Wir nutzen modernste Techniken, um in jeder Phase der Produktion die höchste Kontrolle zu gewährleisten, ohne dabei die klassischen Methoden der Weinherstellung aus den Augen zu verlieren.
Im Weinberg pflegen wir die Reben, indem wir die Phasen des Rebschnitts sorgfältig beachten und das Schnittgut der Natur zurückgeben. Dazu kommen das Ausbrechen der Seitentriebe, das Binden, das Mähen des Grases, das Ausdünnen der Blätter und die Bewässerung.
Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, wobei die besten Trauben ausgewählt werden.
Jeder Schritt wird mit Präzision und Sorgfalt ausgeführt, um die einzigartigen Eigenschaften unserer Weine hervorzuheben.
Dieses Gleichgewicht zwischen Moderne und Respekt für traditionelle Techniken ermöglicht es uns, Weine zu schaffen, die unsere Identität bestmöglich widerspiegeln