Bio

Zertifiziert biologisch im Jahr 2021, ist Ca’ Lovisotto eine Mischung aus einem alten, üppigen Wald und terrassierten Weinbergen, durchsetzt mit Obstbäumen und spontanen einheimischen Pflanzen wie Melisse, Holunder, Wacholder, Stechpalme, Akazie, Kastanie, Eiche, Walnuss, wildem Spargel, wildem Hopfen, Löwenzahn, Malve, wilder Knoblauch, wilder Minze sowie Lorbeer, Salbei, Rosmarin, wilden Orchideen und Blumen wie Primeln, blauen Iris, Helleborine (eine Art wilde Orchidee), Lilien und Krokusse.

Eine reiche Fauna lebt in Harmonie, ungestört und respektiert: Rehe, Wildschweine, Füchse, Marder, Dachse, Eichhörnchen, Spechte und auch Greifvögel wie Eulen, Zwergohreulen und insbesondere der Mäusebussard (von dem der Name der Ortschaft POIANIS, in der sich das Unternehmen befindet, abgeleitet ist). Reptilien, Amphibien und Insekten sowie harmlose Fledermäuse sorgen für Biodiversität und sind ein Zeichen für ein echtes biologisches Regime

Das Weingut ist das pulsierende Herz unserer Produktion.

Wir verwenden ausschließlich natürliche Hefen zur Fermentation unserer Moste, ohne die Zugabe von Zusatzstoffen und chemischen Korrekturen.
Dies ermöglicht es uns, Weine zu erzeugen, die die echten Aromen der Trauben und die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs bewahren.
Unsere Weine drücken den Reichtum der einheimischen Sorten aus, wobei wir auf jedes Detail achten, um dem Kunden ein authentisches und nachhaltiges Produkt zu bieten.

Wir bringen die Traube vom Weinberg ins Glas mit möglichst wenigen Eingriffen

Unser Motto ist Teilen.

Wir lieben es, Besucher willkommen zu heißen, um unser Engagement für den biologischen Weinbau aus nächster Nähe kennenzulernen.

Wir bieten geführte Verkostungen, Rundgänge durch die Weinberge und Einblicke in die nachhaltige Weinproduktion.

Wir glauben, dass guter Wein aus dem Respekt vor der Natur und der Leidenschaft für unsere Arbeit entsteht, und wir möchten mit Ihnen die einzigartige Erfahrung unserer Weine teilen, die das perfekte Gleichgewicht zwischen Innovation und Respekt vor der Tradition verkörpern.

In unserem Anwesen sprechen wir nicht nur über Wein, sondern auch über Kultur, Kunst, Erfahrungen und Leidenschaften in einer entspannten Atmosphäre, in der man die Energie der Natur spüren kann